餐飲企業如何選擇油煙凈化器品牌和廠家




        很多購買油煙凈化器的朋友都不太清楚,自己的飯店要配多大的油煙凈化器才比較合適,今天天之藍環保就和大伙兒一塊兒溝通交流一下。
        鑒于市場上油煙凈化器品牌諸多,各個牌子之間的計算方法略有差別,今天就以中吉藍油煙凈化器的風量計算方法作為參考資料,通常情況下,油煙凈化器風量主要是分成下列幾條常見風量等級:4000風量,6000風量,8000風量,10000風量,12000風量等,當然往上還有更大的風量等級,只是絕大多數中小型飯店都是在4000風量~12000風量之間,往上的風量我們今天就不細說了。
        從根本上來說,是飯店所產生的油煙越大所需要配置的油煙凈化器風量就越大,而油煙多少主要是主要是由兩個因素所決定的,一個是灶的數量,一個是菜系。下面有一張表,大伙兒可以先參考資料一下。
        天瀧環保油煙凈化器風量配置參考資料表
油煙凈化器風量配置參考資料表
        通常情況下,一個炒鍋灶所需要配置風量是4000左右,如果是屬于油煙比較大的菜系,例如湘菜川菜等,(湘菜川菜之間的配置詳情請參考:天瓏油煙凈化器風量匹配以及安裝參數)。則可以考慮6000風量的油煙凈化器,這里面有一個計算公式:
        所需風量=灶數X2000+2000,簡化為:
        所需風量=(灶數+1)X2000,
        如果是油煙較重的菜系,則在這個基礎上再加2000風量,
        計算公式是:所需風量=灶數X2000+2000+2000,
        公式簡化為:所需風量=(灶數+2)X2000風量,
        假如說有7個灶的飯店,油煙適中的菜系,那么使用個計算公式,(灶數+1)X2000,得出結果是16000風量。當然這并不是一個精準的計算方法,只是一個比較粗略的估算,只能計算出這么一個大概的范圍,僅供參考。詳情好咨詢天之藍環保技術人員19337880089。


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